반응형 성심당몽블랑빵1 성심당 빵 제품 구매 후기 (2) - 크루아상, 페이스트리(Pastry) 성심당 페이스트리, 크루아상 구매한 후기입니다. 1. (플레인) 크루아상 기본에 충실한 크루아상입니다. 제가 알기로는 프랑스 프레지덩 버터시트를 쓰는 것으로 알고 있습니다. 저도 크루아상을 매우 좋아합니다.바삭하고 섬세한 식감과 버터의 단맛, 발효 반죽의 향의 '삼위일체'가 매력적인 빵입니다.크루아상은 프랑스어로 '초승달'을 의미하지요. 크루아상과 커피를 매칭할 때 버터의 달콤한 향을 충분히 살리기 위해서는, 비슷하게 섬세한 향과 맛과 견과류향이 있는 약배전 커피와 매칭하는 것이 좋았습니다. 개인적으로 크루아상은 에스프레소 커피와 같이 먹는 것을 좋아합니다.잘 내린 에스프레소의 크레마가 주는 oily한 질감이 크루아상 버터 풍미와 함께 만나서 맛의 시너지 작용을 하는 것 같아서 좋습니다. 커피맛도 부드.. 2024. 6. 15. 이전 1 다음 반응형
