반응형 제레미 볼레스터 프랑스 제빵 강의 설명1 프랑스 스타일 제빵학원 에꼴듀빵(Ecole du Pain) 마스터클래스 강의 수강 후기 저는 빵을 먹는 것을 참 좋아합니다. 개인적으로는 호밀빵, 통밀빵, 패스트리 종류를 좋아합니다.얼마전부터는 단순히 빵을 먹는 것을 좋아하는 것에서 더 나아가 빵을 만드는 것에 관심을 가지게 되었습니다.그래서 최근에는 제빵기능사 실기시험을 합격하여 자격증을 취득하였습니다.저는 일본식 제빵보다는 정통 유럽식 제빵, 특히 프랑스식 제빵에 관심이 더욱 많았습니다.그래서 프랑스식 제빵 학원을 알아보았습니다.르꼬르동블루 숙명 아카데미 또는 SPC 컬리너리 INBP(이엔베뻬)의 프랑스 제빵 교육 과정을 알아보았지만 저 개인적인 사정으로 이런저런 어려움이 있어서 여의치 않았습니다.그러다가 지인의 소개로 제레미 볼레스터 (Chef. Jeremy Ballester) 쉐프의 "에꼴듀팡" 학원 제빵 강의를 수강했습니다. 이.. 2024. 11. 28. 이전 1 다음 반응형
