성심당 빵 구매 후기 (6) - 단과자빵 (단팥빵, 소보로빵, 크림빵 ...)

성심당 단과자빵 구매, 시식 후기

 

단과자빵은 Sweet dough bread라고도 합니다.

빵 이름에 "단"이 포함된 것은 다른 종류의 빵에 비하여 설탕, 유지, 계란의 함량이 더 높기 때문(즉, 고배율 빵)입니다.

 

성심당 단과자빵에 대한 총평을 하자면 단과자빵이니까 당연히 단 맛이지만 지나치게 달달하지 않고 밸런스를 잘 맞추었다는 생각이 들었습니다.

 

성심당 빵은 단과자빵뿐만 아니라 거의 모든 빵, 디저트가 맛의 밸런스를 잘 맞추었습니다.

한마디로 '맛의 중용'을 지킨다는 생각이 듭니다.

 

 

1. 단팥빵

 

성심당 단팥빵 겉모습은 어느 빵집에서나 볼 수 있는 단팥빵입니다.

사람마다 입맛은 다르겠지만 이 글을 저에게는 지나치게 달지 않아서 오히려 좋았습니다.

 

부드럽고, 팥 사이에 으깬 호두가 더욱 고소한 식감을 살립니다.

 

빵 안에 팥이 적당한 양으로 균형 잡히게 잘 들어있고, 가운데에 밤 알갱이도 있습니다. 검은 깨가 잘 토핑되어 있네요.

 

기본에 충실한 맛입니다. 그런데 그 ‘기본’을 지킨다는 것이 생각보다 쉽지 않죠. 1700원이라는 가격(2024년 현재)도 좋습니다.

 

 

2. 성심당 순크림빵 (2500원)

 

빵 겉부분은 매우 부드러웠고, 순우유크림이 냉동되어서 아삭아삭한 식감이 좋았습니다.

물론 해동해서 드셔도 되지만 냉동상태에서 먹는 것이 더 맛있습니다.

생크림과 커스터드 크림의 조화가 좋습니다. 어찌 보면 ‘바닐라 아이스크림 빵’ 같았습니다.

 

 

3. 쫄깃한 소보로 (3000원)

 

바삭바삭한 소보로 안에 달콤한 쨈과 쫄깃쫄깃하게(저 개인적으로는 뽀송뽀송한 느낌) 씹는 맛이 좋습니다.

보통 우리가 먹는 소보로빵보다 더욱 바삭한 뉘앙스입니다.

빵 윗부분에는 아몬드 슬라이스와 소보로가 얇게 토핑되어있습니다.

생각보다 단맛이 덜 하고 균형잡힌 맛이 아주 좋습니다.

 

 

4. 안튀김소보로 (2300원)

 

소보로, 앙금빵이 어우러진 빵으로 성심당의 대표상품인 튀김소보로를 구운 버전입니다. 대전역점에서 구매했습니다.

튀긴 것 싫어하신 분에게 좋을 것 같습니다.

 

 

5. 소보로빵 (1300원)

 

그렇습니다. 우리가 알고있는 흔한 소보로빵입니다. 1300원(2024년 기준)이라는 가성비가 좋습니다.

 

 

6. 슈크림빵

 

생각보다 많이 달지 않고 느끼하지 않아서 마음에 들었습니다.

슈크림 안에 바닐라빈이 은은하게 박혀있더군요.

단 향이 좋았고, 계란빵과 같은 구수한 향도 촉촉해서 좋았습니다.

(2024년 현재 2,000원입니다.)

 

 

7. 미스터 홍

 

무심할 정도로 투박하면서도 두툼한 외관입니다. 하지만 빵의  질감은 부드럽고 푹신합니다.

홍국쌀을 사용하여 예쁘장한 진분홍색을 입혀서 그런지 "미스터 홍"이라는 이름을 붙인 것 같네요.

은은한 얼그레이 홍차향이 올라옵니다. 그리고 쫀득하고 촉촉한 빵 안에 화이트초콜릿과 크랜베리가 들어있네요. 정말 마음에 듭니다.

저 개인적으로는 미스터 홍 빵과 함께 아마드 티 얼그레이 홍차와 같이 먹습니다.

 

(2024년 현재 2,800원입니다.)

 

 

8. 완두앙금빵 

 

성심당 롯데백화점 대전점 시그니처 제품입니다.

완두 앙금이 촉촉하고, 지나치게 달지 않은 단맛이라서 좋습니다.

빵 모양이 꽃잎 6개가 모인 꽃처럼 생겼고, 하나씩 뜯어먹는 재미도 쏠쏠하네요.  

(2024년 현재 1,500원입니다.)

 

 

9. 블루쇼콜라

 

초코가 초코칩으로 박히기보다는 빵 결에 같이 자연스럽게 붙은 빵입니다. 건블루베리의 식감이 매우 좋아요.

적당히 달고 고급스러운 풍미입니다.

'건강빵 + 단과자빵 = 좋은 의미에서 하이브리드 빵'이라고 제가 주제넘게 평가해봅니다.

제가 성심당 빵 중에서 타지인들에게 강력하게 추천하는 빵 중 하나입니다.

(2024년 현재 3,000원입니다.)

 

 

10. 모카크림빵

 

모카빵의 다른 버전이네요.

크림이 꽤 푸짐하게 들어있고 커피향이 향긋해서 좋네요.

모카 소보로 위에 슈가파우더가 은은하게 뿌려져 있고 안에는 건포도가 콕콕 박혀있습니다.

아메리카노 커피나 은은하게 내린 핸드드립 커피와 같이 먹으면 좋을 것 같아요.

(2024년 현재 3,800원입니다.)