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토디 콜드브루 커피 추출 + 모모스커피 디카페인 커피 간편해서 누구나 사용하기 쉬운 토디(Toddy) 콜드브루 커피메이커 개인적으로 콜드브루 커피를 좋아합니다. 말 그대로 뜨거운 물로 추출한 커피가 아닌 차가운 물로 추출한 커피입니다. 더치 커피란 표현도 있는데 그것은 일본식 영어 표현입니다. 모모스커피 에스 쇼콜라 원두나 프릳츠의 올드 독 원두로 콜드브루를 자주 추출해보는데, 일반 핸드드립이나 에스프레소와는 다른 그 독특한 부드러운 질감(에스프레소 크레마의 부드러운 질감과는 다릅니다.)과 단맛이 일품입니다. 텁텁함이나 떫은 맛은 별로 없고, 매우 깔끔합니다. 이건 콜드브루를 추출해서 만들어보면 그 느낌을 알 수 있습니다. 쓴 맛이 60~70% 정도 줄어든다는 느낌을 받는습니다. 향미노트가 라임, 얼그레이 등으로 나오는 커피는 콜드브루로 어울리지 않았습니.. 2024. 6. 18.
(천주교 기도문) 촛불 봉헌 기도 촛불 봉헌 기도 모든 은총의 전구자이신 성모 마리아님 부족한 저희 자신과 저희 가정을 위하여 작은 촛불의 정성을 바치오니 저희를 위하여 전구하여 주소서. 은총이 가득하신 마리아님, 기뻐하소서 ! 주님께서 함께 계시니 여인 중에 복되시며 태중의 아들 예수님 또한 복되시나이다. 천주의 성모 마리아님, 이제와 저희 죽을 때에 저희 죄인을 위하여 빌어주소서. 아멘. 위 사진은 용인 신봉동성당에 있는 성모상입니다. 사진 속 성모님 상 옆에 파란 판에는 다음과 같은 글이 있습니다. 성모님 ! 저는 기도할 줄 모릅니다. 저의 마음을 이 초에 담아 바칩니다. 저와 저의 가족들을 위하여 기도해 주십시요. 2024. 6. 17.
(음반 소개) 전영혁의 음악세계 20주년 기념 음반 전영혁의 음악세계의 역사와 추억이 담겨져 있는 기념 앨범 - "전영혁의 음악세계" 20주년 기념음반. "전영혁의 음악세계" 20주년 기념음반. 이 음반을 정말 오랜만에 들었습니다.2006년도에 전영혁의 음악세계 방송 20주년을 기념하면서 나왔던 음반(비매품)이었습니다. 벌써 15년이라는 세월이 흘렀네요. 제 기억으로는 음반사 직원들 중에서 전영혁의 음악세계 애청자 출신인 분들도 도움을 주시고, 그 밖에 많은 분들이 이 기념음반을 세상에 나오도록 노력하신 것으로 기억합니다. 정말 이분들의 묵묵한 헌신에 감사드립니다.(이 음반은 비매품입니다. 그러니 시중에서 구매할 수 없다는 것이죠.) 내 마음속 영원한 '새벽의 DJ' 전영혁 님 전영혁의 음악세계는 1986년 4월 29일에 첫방송이 된 음악프로그램입니.. 2024. 6. 17.
대전교구 충청남도 공주시 황새바위 순교성지 (+ 미사 시간) 100여년 동안 순교자들이 줄곧 피 흘려 순교로 신앙을 고백했던 공주 황새바위 터 공주 지역에 천주교가 전파된 것은 신해박해(1791) 이전으로 추정됩니다. 1791년 공주 사람으로는 처음으로 김명주와 홍철&인철 부자가 이존창 루도비커에게 교리를 배워서 천주교에 입교한 바 있습니다. 한편 1792년 1월 관찰사 박종악의 "수기"에 공주 신상면 규동(현재 공주시 유구읍)에서 이덕침 등 4형제가 사학을 한다는 기록도 이를 뒷받침하고 있습니다. 옛날부터 황새들이 많이 서식하여서 황새바위, 또는 목에 커다란 항쇄 칼을 쓴 죄수들이 이곳에서 처형당했다하여 항쇄바위라고도 불렸던 이곳은 역사상 가장 많은 수의 순교자를 기록으로 남기며 박해시대에 한국 천주교의 심장과도 같은 순교지입니다. 그 당시 공주에는 충청도를 .. 2024. 6. 17.
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